(H/F) Assistant qualité - Contrat d'alternance

Accompagné(e) par la Responsable Qualité France, tes missions seront :

1. Actualiser notre Plan de Maîtrise Sanitaire afin de garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes sanitaires les plus strictes, tout en prenant en compte la réglementation française et européenne.
2. Travailler en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles pour faciliter la transition vers de nouvelles pratiques ou procédures (conduite du changement).
3. Rédiger l'étude HACCP en prenant en compte les risques sanitaires attenants à la restauration commerciale.
4. Étudier la qualité et l'hygiène alimentaire de nos restaurants grâce aux résultats des analyses bactériologiques, audits et suivi des autocontrôles.
5. Réaliser des audits hygiène sur le terrain au sein des restaurants afin d'accompagner les équipes dans l'amélioration continue des conditions d'hygiène et qualité et s'assurer de la mise en œuvre des plans d'actions.
6. Conseiller les restaurants dans la rédaction des réponses aux services officiels ainsi qu'à l'anticipation et à la gestion des risques.
7. Dans le cadre d'un appel d'offres lessiviel, vous serez en charge de piloter les phases de test puis de suivre la mise en place des produits du prestataire sélectionné (sensibilisation, formation, affichage…).

TES ARÖMES :

1. Tu es étudiant(e) en Master spécialisé en qualité secteur Agroalimentaire.
2. De bonnes compétences relationnelles : tu sais faire preuve de pédagogie et t'adapter à tes interlocuteurs, faire preuve d'écoute et de discernement.
3. Tu n'as pas peur de travailler en transversalité avec d'autres services et les restaurants.
4. Tu es réactif(ve) et organisé(e).

Tu te sens prêt(e) à être le(la) nouvel(le) ambassadeur(drice) junior de la marque « 3 Brasseurs » ?

C'est le moment de nous régaler, envoie-nous ta candidature !

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

Site Web de 3 Brasseurs