Gestionnaire transversal Achats F / H

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France. Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Rattaché(e) à la Direction Achats, des méthodes et des procédés, vous coordonnez des sujets opérationnels (expression des besoins, animations des mercuriales, d'offres calendaires) et la bonne mise à jour des procédures dans un environnement en pleine évolution.

Vos principales missions seront les suivantes :

1) Gérer le process EDB (Expression De Besoins) :

1. Gérer les demandes issues des Méthodes Métiers dans la plateforme et l'administratif dans SAP.
2. Coordonner les acheteurs / responsables filières pour répondre positivement ou non au besoin exprimé.
3. En cas d'accord de référencement produit et / ou fournisseur, coordination des demandes avec les services concernés (Achats, Qualité, Référencement).
4. Mettre à jour les indicateurs de suivi des demandes et les partager avec les équipes Achats RCF et les interlocuteurs internes Elior RCF.
5. Mettre en place les points d'amélioration et de suivi des plans d'actions.

2) Gérer les projets Achats - base de données fiches techniques :

1. Gérer l'intégration de nouveaux fournisseurs sur le portail fournisseur (projet + run) en coordination avec la Direction des Systèmes d'Information et les équipes Achats RCF.
2. Suivre l'intégration des nouveaux produits dans le portail externe, en coordination avec les fournisseurs Elior, la direction Achats et les Méthodes Métiers.
3. Coordonner avec les équipes Elior la bonne synchronisation des données dans les interfaces.
4. Mettre à jour les indicateurs de suivi de l'intégration et les partager avec les équipes Achats RCF et les interlocuteurs internes Elior RCF.

3) Gérer l'offre des produits saisonniers (Produits de Fin d'Année, Epiphanie, Chandeleur, …) :

1. Identifier les besoins auprès des divisions.
2. Gérer la sélection, le référencement des produits, la mise en place des animations et la mise à disposition en relation avec les acheteurs, logisticiens et fournisseurs.

De formation Bac + 2 / 3 minimum, vous justifiez d'une expérience de 2 à 3 ans minimum dans une entreprise de notre secteur d'activité ou équivalent, et de préférence dans un service opérationnel.

Vous justifiez d'une maîtrise des outils informatiques (Excel, Word) et d'un environnement ERP (SAP si possible).

Votre sens du relationnel, votre rigueur et votre agilité sont des atouts indispensables afin de mener à bien vos tâches confiées.

Compétences recherchées ou appréciées :

1. Esprit de synthèse, capacité à travailler en mode projet, rigueur.
2. Aisance dans des environnements de travail multiculturels, bon relationnel.
3. Disponibilité, Sens de l'organisation.

Techniques :

1. Connaissance du processus Achats, bon relationnel, sens de l'analyse des marchés et Géopolitiques.
2. Bonne maîtrise de l'outil informatique et connaissance de SAP Retail.
3. Maîtrise parfaite des outils de bureautique (Excel, PowerPoint, …).
4. Connaissance d'outil de BI (Power BI, Qlik,…).
5. Notion en gestion des bases de données (Data Model, …).