GESTIONNAIRE HÔTELLERIE ET RESTAURATION

Votre rôle de gestionnaire hôtellerie et restauration

• Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle…), comme de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État.
• Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement des cercles, mess et organismes rattachés (préparation des repas, composition des menus, approvisionnements, comptabilité, organisation du travail, présentation du personnel et des locaux).
• Vous vous portez garant de l'hygiène et de la sécurité.
• Vous gérez les organismes de restauration ou d'hôtellerie et assurez le suivi du budget et badge client.
• Vous êtes adjoint au chef du service de soutien de vie.

Les possibilités d'évolution de carrière en tant que gestionnaire hôtellerie et restauration

• En tant que jeune sergent, vous êtes autonome dans vos fonctions.
• Ensuite, en sergent-chef puis adjudant, vous encadrez d'une équipe de sous-officiers ou militaires du rang.
• Enfin, vous avez la possibilité de passer un concours et d'accéder au grade de major ou au corps des officiers (EA interne ou Rang).

Vos avantages en tant qu'aviateur

• 45 jours de permission par an.
• 75% de réductions sur les tarifs SNCF pour vous, et jusqu'à 50% pour votre conjoint et vos enfants.
• Une solde égale que vous soyez un homme ou une femme.
• Une aide au logement en tant qu'aviateur et l'hébergement possible sur base pour les nouveaux engagés.

Fourchette de salaire brute du grade de sergent à adjudant-chef

• À l'obtention du grade de sergent (dès votre entrée en école), votre solde est de : 1 500 € NET.
• A l'obtention du grade de sergent-chef, votre salaire est de : 1 700 € NET.
• A l'obtention du grade d'adjudant, votre salaire est de : 1 800 € NET.
• A l'obtention du grade d'adjudant-chef, votre salaire est de : 2 230 € NET.

Profil recherché

Les conditions que vous devez remplir pour vous engager en tant que gestionnaire hôtellerie et restauration :

• Vous avez la nationalité française.
• Vous avez moins de 30 ans à la date de signature du contrat.
• Vous justifiez d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
• Vous avez passé avec succès les tests de sélection (dont tests médicaux liés à la spécialité).
• Vous êtes titulaire du permis B.

Votre parcours de formation pour devenir gestionnaire hôtellerie et restauration

• La formation militaire se déroule sur quinze semaines à l’Escadron de Formation Militaire (EFM) de l’École de Formation des Sous-Officiers de l’Armée de l’air (EFSOAA) à Rochefort (Charente-Maritime).
• La formation professionnelle dispensée à Querqueville pour une durée de 15 semaines.

Les conditions d'accès pour devenir gestionnaire hôtellerie et restauration

• La réussite aux tests de sélections.
• Les résultats d'aptitude aux tests médicaux.
• La validation des acquis au cours de chaque phase de formation.

Les tests de sélections pour devenir gestionnaire hôtellerie et restauration

• Se préparer aux épreuves de sélection ici.