Formateur restauration H / F

A Apprentis d’Auteuil, fondation catholique reconnue d’utilité publique et acteur engagé dans le champ de l’Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l’avenir, c’est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C’est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et d'évoluer dans une dynamique collective, propice au développement de chacun et de tous, en donnant du sens à son action.

Rejoindre nos équipes engagées au service des jeunes et des familles, c’est faire le choix de contribuer à la vitalité de la fondation, tisser des liens de qualité et contribuer au bien commun.

Pour notre site de GRENOBLE (38000), nous recherchons un Formateur restauration H / F en CDI.

Le Pôle Avenir Emploi a pour volonté « d’accompagner des jeunes et des adultes de moins de 30 ans, en rupture ou en risque de rupture de leur parcours d’insertion dont l’accès aux dispositifs de droit commun en matière de scolarité, de formation ou d’emploi est fermé ou limité en raison de carences éducatives liées à leur situation sociale et économique ou à celle de leur famille ».

Il comprend notamment cinq dispositifs :

1. Un dispositif d’accompagnement à la mobilité (Mob’ & Go, auto école et les ateliers de Mob and Go)
2. Un dispositif d’accompagnement de créateurs d’entreprise (l’Ouvre Boite)
3. Un dispositif d’accès à l’emploi via des cursus de formations courtes (Skola)
4. Un dispositif d’accès à l’emploi via des cursus de formations en restauration en lien avec deux restaurants-école (Skola+)
5. Des actions de remobilisation : la Touline (jeunes sortants de l’aide sociale à l’enfance), accompagnement des jeunes en rupture (CEJ JR) et autres actions

Au sein du dispositif du Skola +, le Formateur organise les activités de formation auprès des stagiaires.

En lien avec les autres formateurs de l’équipe pédagogique, la cheffe de projet, les référents et le secrétariat administratif de la formation, le formateur assure les fonctions de préparation, d'animation, d'administration de l’action de formation et celles de motivation et d’accompagnement des stagiaires.

Missions principales :

En tant que formateur en restauration, vous aurez en charge la partie théorique et la mise en œuvre des travaux dirigés de l’enseignement des Titres Professionnels Cuisinier, Serveur, Agent de Restauration.

Mission pédagogiques :

1. Applique la politique de qualité.
2. Respecte les programmes de formation et définit les objectifs pédagogiques dans son domaine de compétences.
3. Participe à la planification, la mise en place de l’action de formation et assure le face à face pédagogique.
4. Actualise les techniques de transmission du savoir et leurs applications.
5. Transmet des savoirs, savoirs-faire.
6. Conçoit des scénarios pédagogiques et crée des outils.
7. Planifie des temps d’évaluation et crée des outils.
8. Développe les qualités cognitives du stagiaire et ses motivations.
9. Assure les suivis en entreprise en lien avec le chargé d’insertion.
10. Met en place les moyens pour assurer les activités de formation (locaux, matériels,...).
11. Participe au développement des différents outils nécessaires à l’action de formation.
12. S’informe sur les besoins de l’environnement (les évolutions du métier, des techniques...).
13. Informe et fait appliquer le règlement intérieur.
14. Identifie les stagiaires à inscrire aux validations dans son domaine de compétence.
15. Elabore des fiches de synthèses dans son domaine de compétence.
16. Participe à l’élaboration des rapports, comptes rendus, bilans d’actions...
17. Assure les visites pédagogiques ou les interventions extérieures en accord avec la cheffe de projet dans son domaine de compétence.
18. Peut participer au recrutement des stagiaires.

Missions Partenariales :

1. Participe aux réunions avec les partenaires (France travail, Mission Locale…).
2. Tisse un réseau d’acteurs sociaux et professionnels afin de fluidifier la prescription et la recherche de nouveaux partenaires.
3. Identifie un réseau d’entreprise partenaires pour l’accueil des stagiaires selon les modalités des formations en appui du Chargé des relations entreprises.

Compétences techniques : Vous savez formuler des objectifs pédagogiques, élaborer et définir un contenu pédagogique, organiser des séquences pédagogiques, analyser des comportements et situations afin de pouvoir y remédier.

Compétences relationnelles : Vous avez un esprit d’équipe, êtes force de proposition, capable d’animer des réunions et de donner une bonne dynamique aux formations.

Compétences rédactionnelles : Rédiger des écrits professionnels dans la démarche qualité, bilan d’actions, appels d’offres, projets, fiches de synthèse.

Proactif, engagé et volontaire, vous avez une expérience significative en restauration, et en tant que formateur.

Votre envie de transmettre se traduit à travers la mise en œuvre de cours actifs et participatifs.

Votre rigueur et vos fortes capacités d’organisation font de vous un acteur efficient.

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles, votre dynamisme, votre bienveillance.

Vous savez faire face à l’imprévu et avez de fortes capacités d’adaptation.