Formateur Pâtissier H/F

Missions

Notre client, un organisme de formation reconnu sur le bassin de Tulle, recherche un formateur en pâtisserie expérimenté (H/F) en CDI pour rejoindre son équipe pédagogique et accompagner les apprentis dans leur parcours de formation, du CAP au BM.

Poste basé à Tulle - Prise de poste prévue pour fin août 2025.

Vos missions

Transmettre votre savoir-faire en pâtisserie

• Concevoir et animer des cours théoriques et pratiques en pâtisserie, en lien avec les référentiels de formation et les besoins du marché.
• Préparer des supports pédagogiques innovants (numériques et papiers).
• Superviser les travaux pratiques en atelier en garantissant l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Accompagner et suivre les apprentis

• Évaluer régulièrement leurs compétences et assurer un suivi individualisé.
• Mettre en place des actions de tutorat et de coaching pour favoriser leur réussite.
• Participer aux conseils de classe et aux réunions pédagogiques.
• Effectuer les visites en entreprise pour accompagner les apprentis et leurs tuteurs.
• Assurer un suivi administratif via l'outil de gestion Yparéo.

Développement et engagement professionnel

• Assurer une veille sur les évolutions du métier et des techniques en pâtisserie.
• Participer à des formations continues pour enrichir ses compétences pédagogiques.
• Contribuer au rayonnement de l'organisme via des événements, concours et actions de valorisation des filières.

Profil

Titulaire d'un BM en pâtisserie, vous avez une solide expérience en tant que pâtissier(e), idéalement en entreprise artisanale ou industrielle. Une expérience en boulangerie (MC Boulangerie) ou en cuisine (desserts de restaurant) serait un plus.

Expérience significative en formation professionnelle, notamment auprès de jeunes en apprentissage.

Compétences techniques requises

• Excellente maîtrise des techniques de fabrication en pâtisserie et boulangerie.
• Connaissance approfondie des matières premières, des équipements et des normes sanitaires.

Qualités personnelles

• Pédagogie, patience et sens de l'écoute.
• Dynamisme, créativité et capacité à innover.
• Capacité à se remettre en question et à évoluer.

Infos complémentaires

Rémunération selon profil et expérience (35h/semaine).

Avantages : mutuelle cadre, prévoyance, 11 semaines de congés.

Ambiance de travail conviviale et collaborative.

Processus de recrutement

Entretien avec l'équipe de direction.

Mise en situation pédagogique : animation d'un TP et évaluation par des professionnels du secteur.

Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant et rejoignez un organisme reconnu pour son excellence en formation !