EMPLOYE(E) DE RESTAURATION

DERICHEBOURG Multiservices est un opérateur de référence des services externalisés aux entreprises industrielles et tertiaires, services publics et collectivités.

Riche de 37 300 collaborateurs de 118 nationalités, DERICHEBOURG Multiservices et ses filiales accompagnent durablement le développement de plus de 15 000 clients à travers le monde en contribuant à l’optimisation de leur performance, de leur organisation, et en veillant à la maîtrise de leurs coûts.

Mission générale

Nous recherchons un employé de restauration pour notre site à Ecully. Rattaché au responsable de l'équipe ou au manager, l'employé de restauration assume plusieurs activités de manière systématique ou ponctuelle. Il peut avoir en charge de la fabrication des produits et de la mise en place du service, et de remettre en salle en ordre régulièrement et à la fin du service.

Détails du poste

• Vérifier la conformité des produits utilisés et les DLC
• Préparer l'ensemble des produits et assemblage en fonction de la fiche technique (préparations froides, desserts, sandwiches)
• Procéder à la présentation de la production
• Être en charge de l'approvisionnement des différents présentoirs en tenant compte de la durée de vie et de la qualité visuelle pour les produits alimentaires et de la propreté du matériel
• Participer à la mise en place de la salle (tables, chaises, sel, poivre)
• Réceptionner et stocker les livraisons
• Accueillir et prendre en charge le client consommateur
• Faire la promotion des produits
• Respecter les règles d'hygiène
• Participer à la plonge
• Nettoyer le matériel utilisé

Profil, Expérience, Formation

• Connaissance du risque en matière de sécurité alimentaire
• Savoir gérer les priorités
• Prendre des initiatives
• Employé polycompétent avec parcours diplômant avec titre de restauration
• Certificat d'aptitude employé polycompétent de restauration

Poste en CDI à temps complet à la Clinique Mon Repos à Ecully (69130).

Horaires variables (matin, après-midi, soir). 5 jours semaine et 1 weekend sur 2 travaillé.