Barman/Serveur H/F

Rejoignez l'équipe d'Ankor à Rennes – La cité de l'aventure indoor!

À propos d'Ankor : Ankor n'est pas seulement un espace multi-loisirs ; c'est un univers où chaque visite devient une expérience inoubliable. Situé à Cesson Sévigné, Ankor vous invite à quitter le quotidien pour l'extraordinaire. Que ce soit autour d'un jeu de société dans notre bar à jeux, en relevant des défis dans nos jeux d'action et de quiz, ou en chantant lors de nos soirées karaoké, Ankor est le lieu idéal pour des moments ludiques et chaleureux.

Poste à pourvoir : BARMAN/MARMAID

Nous avons classé les missions du barman / de la barmaid en 4 catégories :

Accueil clientèle et Animation :

• Accueil les clients et personnalise son offre en s’adaptant au segment consommateur
• Anime son bar en proposant des ambiances à thèmes (musique, lumières, décoration murale, tenue vestimentaire spéciale...)
• Entretien les conversations et facilite les échanges
• Renseigne la clientèle sur les activités et animations touristiques locales.

Service et Vente :

• Confectionne les cocktails et autres boissons proposées sur la carte (froides, chaudes, soft..)
• Décris les étapes nécessaires à la réalisation de leur boisson pour donner une autre dimension à ses produits.
• Suggère, propose, conseil des produits en s’adaptant aux envies et demandes du client (allergies, sans alcool, provenance du produit...)
• Argumente et met en valeur ses produits dans un objectif constant de vente additionnelle.
• Facture, encaisse et prend congé en s’assurant de la satisfaction du client.

Création :

• Elabore de nouveaux cocktails
• Réadapte / Revisite les recettes en vue de les améliorer
• Crée des process de travail et fiches techniques d’élaboration

Logistique :

• Mise en place du bar et préparation du matériel et des produits nécessaires à l’élaboration des boissons proposées.
• S’occupe des inventaires et du stockage de ses produits en respectant la chaine du froid, les procédures de stockage et les règles d’hygiène de sécurité alimentaire.
• Se charge des commandes auprès des fournisseurs
• Réceptionne et contrôle les marchandises
• Lave le matériel et les contenant utilisés (bock, gobelets, chopes, coupes, verres à cocktails...)
• Vérifie l’intégrité des machines avant et après chaque service (frigos, shakers, machine à glaçons, lave verres...)

Responsabilités :

• Préparation et mise en place du bar
• Encaissement et entretien du bar

Profil recherché :

• Excellentes compétences en service client et communication
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Dynamique, flexible et proactif

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail unique et stimulant
• Des opportunités de croissance professionnelle au sein d'une équipe passionnée

Pour en savoir plus sur Ankor, visitez notre site www.ankoraventure.fr ou contactez-nous directement pour découvrir comment vous pouvez devenir une partie intégrante de notre aventure!

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Rémunération : selon expérience

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Tickets restaurant

Horaires :

• Période de travail de 10 heures
• Tous les week-ends
• Travail de nuit
• Travail en soirée

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 35510 Cesson-Sévigné: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

• Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/11/2024

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération: 1643,54€ à 2128,00€ par mois

Expérience:

• Restauration: 1 an (Requis)
• Barman H/F: 1 an (Requis)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue: 10/11/2024