Plongeur / Commis de Cuisine - H/F

Description

Nous recherchons un(e) commis de cuisine qui intégrera notre équipe en cuisine.

MISSIONS:

1. Préparer, dresser plats et les transmettre au personnel de salle.
2. Participer à l’entretien du poste en cuisine et des locaux annexes.
3. Assurer le maintien de l’hygiène de la cuisine en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle.
4. Occasionnellement, aide en cuisine ou en salle.
5. Organisation d’un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service.
6. Réception et tri de la vaisselle en entrée.
7. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
8. Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe.
9. Réaliser ses activités dans les temps et aux moments impartis.
10. Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l’établissement (ex: tri des déchets, économie d’énergie et d’eau, lutte contre le gaspillage alimentaire, privilégier les produits locaux et achats responsables…)

PROFIL :

Formations et expérience:

Le poste peut être accessible sans formation, une 1^ère expérience à un poste équivalent serait souhaitée.

Qualités et compétences requises:

• Connaissance des procédures d'hygiène et de propreté.
• Sens de la méthode et de l’organisation.
• Esprit d’équipe.