directeur d'équipements de loisirs et de restauration (h/f)

• Poste proposé : directeur d'équipements de loisirs et de restauration (h/f)
• Logé : oui
• Lieu de travail : Les Saisies
• Rémunération : selon profil et expérience (fourchette entre 50K€ et 70K€, rémunération variable incluse)

Profil du candidat :

• Formation : bac+3 à bac+5 en management, commerce ou hôtellerie/ restauration
• Expérience professionnelle : minimum 5 ans en gestion d'un centre de profit, idéalement dans les secteurs des loisirs ou de la restauration

Directeur d’Équipements de Loisirs et de Restauration (H/F)
Rejoignez une aventure unique au coeur d’une station engagée et attractive !
Vous êtes un leader inspirant, passionné par le développement commercial et la gestion d’équipes ? Vous avez une expérience significative dans la direction d’un centre de profit, d’un établissement de loisirs ou de restauration ? Ce poste est fait pour vous !
À propos de nous
La SAEM Les Saisies Villages Tourisme gère « LE SIGNAL » Centre Aquatique et complexe Bowling-Bar-Restaurant des Saisies, offrant une expérience inégalée sur 5000 m². Nous proposons des activités variées, des animations conviviales, une cuisine maison et des espaces dédiés au sport et à la détente. Venez partager notre vision : un lieu où chaque détail compte pour garantir une satisfaction client optimale.
Vos missions principales

1. Leadership et management :
   • Manager une équipe de 35/40 collaborateurs (2 permanents : Chef de cuisine et Responsable Technique + saisonniers hiver/été), en instaurant une dynamique commerciale.
   • Gérer le recrutement, planifier les activités et élaborer des plannings adaptés en collaboration avec le service RH.
   • Former les équipes sur les enjeux d’accueil et de satisfaction clients, tout en développant leurs compétences techniques et relationnelles.
   • Assurer la qualité de l’intégration afin de favoriser la fidélisation des collaborateurs saisonniers.
   • Piloter les entretiens annuels et professionnels pour évaluer et accompagner les collaborateurs.
2. Stratégie commerciale et développement :
   • Définir et décliner la politique commerciale de l’établissement en cohérence avec les objectifs stratégiques de l’entreprise.
   • Concevoir des offres attractives (menus, cartes, produits packagés) en collaboration avec les partenaires internes et externes.
   • Analyser les performances commerciales via des tableaux de bord et ajuster les stratégies pour maximiser le chiffre d’affaires.
   • Organiser des événements, animations et soirées à thème pour dynamiser la fréquentation et enrichir l’expérience client.
   • Renforcer la notoriété de l’établissement en valorisant son image et en proposant des services innovants.
3. Gestion financière et opérationnelle :
   • Élaborer, suivre et maîtriser le budget prévisionnel de l’établissement en lien avec le service financier.
   • Optimiser les coûts tout en augmentant la rentabilité, notamment par une gestion rigoureuse des stocks, commandes et livraisons.
   • Suivre les performances des différentes activités (restauration, bowling, bien-être) pour garantir leur efficacité et leur rentabilité.
   • Réaliser des inventaires réguliers, limiter les surstocks et veiller à réduire le gaspillage.
4. Hygiène, sécurité et maintenance :
   • Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité spécifiques aux Établissements Recevant du Public (ERP).
   • Élaborer et appliquer le règlement intérieur ainsi que les procédures liées à la santé et à la sécurité au travail.
   • Collaborer avec le responsable technique pour la maintenance des équipements et la mise en place de projets d’investissement pour l’entretien du bâtiment.
5. Satisfaction client et promotion :
   • Garantir une expérience client irréprochable en étant attentif à leurs besoins et en maintenant un haut niveau de qualité de service.
   • Promouvoir l’établissement à travers une communication adaptée et des relations solides avec les partenaires stratégiques de la station.

Pour mener à bien ces missions, l’entreprise « SAEM Les Saisies Villages Tourisme » dispose de services supports performants : un service RH/Finances, un service Communication/Marketing, un service Commercial (centrale de réservation) et un service Accueil mutualisé, sur lesquels vous pourrez vous appuyer.

Votre profil
• Formation : Bac+3 à Bac+5 en management, commerce ou hôtellerie/restauration.
• Expérience : Minimum 5 ans en gestion d’un centre de profit, idéalement dans les secteurs des loisirs ou de la restauration.
• Compétences : Leadership, management, gestion financière, développement commercial, sens de l’organisation, excellentes aptitudes relationnelles.
• Qualités personnelles : Proactivité, esprit d’équipe, rigueur et capacité d’adaptation.

Pourquoi nous rejoindre ?
• Un cadre de travail exceptionnel au coeur des montagnes du Beaufortain.
• Des défis stimulants à relever dans une entreprise en plein développement.
• Une ambiance collaborative et des opportunités pour évoluer professionnellement.

Informations pratiques
• Lieu : Les Saisies, Savoie (73 620 – Commune Hauteluce – Savoie)
• Type de contrat : CDI
• Statut : Cadre – Forfait 218 jours
• Rémunération : Selon profil et expérience (fourchette entre 50K€ et 70K€, rémunération variable incluse).
• Logement : Possibilité de mise à disposition d’un appartement pendant la période d’essai (tarif préférentiel de 186€ / mois TCC).

Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir dans notre équipe !
POUR POSTULER : DIRECTEUR D’EQUIPEMENTS DE LOISIRS ET DE RESTAURATION (H/F) – Les Saisies Villages Tourisme | Nos offres d’emploi

Date de parution de l'annonce : 14 janvier 2025 - Soit : 3 jour(s)