Econome (h / f)

A propos de l'entreprise :

Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe.

Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe.

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A propos du poste :

Nous recherchons un économ(e) pour rejoindre notre équipe en restauration. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements et de la préparation des aliments, tout en veillant à respecter les normes de sécurité alimentaire. Ce poste est essentiel pour garantir un service de qualité à nos clients.

Responsabilités :

1. L'économe assure l'approvisionnement de l'hôtel ou du service de restauration en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services.
2. Gère les stocks de nourriture, boissons et fournitures pour l'hôtellerie et la restauration.
3. Négocie avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions.
4. Contrôle la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons.
5. Optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant la qualité.
6. Collabore avec les chefs de cuisine et les responsables d'hôtel pour planifier les besoins.
7. Suit les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement.

Profil recherché :

• Expérience préalable dans un poste similaire en restauration.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Bon sens de l'organisation et souci du détail.
• Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication.
• Rigueur / Sens de l'organisation.

Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez contribuer à une expérience client exceptionnelle, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Horaires de travail : de 06h à 14h sur 5 jours avec 2 jours de repos hebdomadaires.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour.