Chef de cuisine H/F

À propos du poste
Léon Chambourcy est susceptible de recruter un Chef de cuisine (H/F).

Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre rigueur et votre sens du leadership seront des atouts majeurs. Vous avez une expérience en tant que Chef et dans les produits de la mer ? Vous êtes peut-être notre prochain Chef (H/F) !

Responsabilités

1. Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
2. Contrôler les ratios, marges, les stocks et réaliser les inventaires
3. Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires, tout en assurant une bonne manipulation des aliments
4. Former et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant le travail d'équipe et le développement des compétences
5. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine
6. Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace
7. Contrôler la présentation des plats avant leur envoi au service

Profil recherché

1. Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires
2. Compétences avérées en management en restauration et expérience en supervision d'équipe
3. Compétences en gestion des ratios
4. Sens aigu du service en restauration et souci du détail dans la présentation des plats
5. Leadership naturel avec une aptitude à motiver et inspirer votre équipe

Type d'emploi: CDI

Rémunération: 2184,00€ à 2526,00€ par mois

Avantages:

1. Prise en charge du transport quotidien
2. Réductions tarifaires
3. Restaurant d'entreprise

Horaires:

1. Tous les week-ends
2. Travail en soirée
3. Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

1. Heures supplémentaires majorées
2. Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

1. 78240 Chambourcy: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

1. tant que Chef ou Sous Chef: 2 ans (Requis)
2. supervision et gestion de cuisine (hors collectivités): 1 an (Requis)

Lieu du poste: En présentiel