Agent de restauration / hôtellerie EHPAD Le Parc

Agent de restauration / hôtellerie EHPAD Le Parc

Veuillez partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

• Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
• Employeur : Centre Hospitalier Régional de Metz-Thionville
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Non renseigné

Rémunération : (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné. Afficher la rémunération pour les fonctionnaires.

Responsabilités :

Réaliser en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
Entretenir les locaux et les équipements en cuisine en lien avec les équipes soignante et éducative.

Horaires de travail :

POSTE DE MATIN
8h00 : Tenue vestimentaire adaptée (port de la charlotte obligatoire, cheveux attachés, tablier plastique, chaussures de sécurité) / Relever la température des frigos et de la chambre froide / Ouverture de tous les volets du rez-de-jardin / Préparation du café pour la collation de la matinée / Bionettoyage locaux cuisine / Traçabilité entretien des locaux.
8h30 – 9h30 : Préparation des plateaux destinés aux gâteaux et aux fromages pour tous les étages / Réception et nettoyage des chariots du petit-déjeuner + vaisselle / Remontée des chariots au sein des étages avec menu du jour.
9h30 – 11h30 : Préparation des entrées fromage et desserts sur assiettes ou coupelles individuelles / Mise en chauffe du repas du midi.
11h30 – 11h50 : Sortir les plateaux (entrées, desserts et fromages) de la chambre froide et les mettre à disposition sur les chariots destinés avec plaque glacée / Remontée des chariots au sein des étages devant chaque salle à manger / Préparation des repas chauds avec prélèvement des températures et mise à disposition sur chariot maître d’hôtel.
12h00 – 13h30 : Service des repas au sein des 4 étages / Vaisselle du repas du midi + nettoyage plaques.
13h30 – 14h00 : Pause.
14h00 : Entretien et bionettoyage des locaux du rez-de-jardin / Traçabilité entretien des locaux / Vider les poubelles.
15h30 : Fin du poste.

Profil recherché

CAP ou BEP du domaine hôtellerie / restauration ou expérience dans la restauration.

Compétences relationnelles et d’écoute.

Contrôle et suivi de la qualité des prestations dans son domaine d’activité.

Compétences organisationnelles.

Compétences d’adaptation.

Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire.

Niveau d'études minimum requis

• Niveau : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
• Spécialisation : Accueil, hôtellerie, tourisme

Éléments de candidature

Documents à transmettre : Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire.

Personnes à contacter

Qui sommes-nous?

Le Centre Hospitalier Régional Metz-Thionville est un établissement multi-sites, composé de : l’hôpital Mercy (Metz), l’hôpital Bel Air (Thionville), l’hôpital Femme Mère Enfant de Metz, l’hôpital Femme Mère Enfant de Thionville, l’hôpital d’Hayange, l’hôpital Félix Maréchal (Metz), l’EHPAD Saint Jean, l’EHPAD Le Parc, ainsi que de services partagés avec l’HIA Legouest.

Avec plus de 1 900 lits et près de 6 000 professionnels, le CHR Metz-Thionville est l'établissement de santé le plus important du territoire Nord lorrain couvrant un bassin de population de 800 000 personnes et un champ d’activités complet, grâce notamment à des plateaux techniques modernes et des équipements de pointe. Le CHR est aussi le 1er employeur de Moselle.