Chef de partie cuisine H/F

Le Grand Hôtel Thalasso & Spa est un hôtel 5* de 52 chambres, dont 8 suites et junior suites, offrant unevue incroyable sur l’océan. L’hôtel abrite le restaurant « Aho Fina », proposant une cuisine d’inspiration « Terre & Mer » ainsi que des terrasses offrant une vue imprenable sur le fort de Socoa et la baie de Saint-Jean-de-Luz. L'établissement comprend également le bar « Le Clipper », un spa de thalassothérapie avec une piscine intérieure d’eau de mer chauffée.

Travailler dans ce lieu emblématique qui a su conserver ses atouts d’antan avec ses plafonds à caisson, ses marbres à cabochons et son grand escalier en bois, c’est vivre une expérience unique dans une atmosphère élégante, au luxe discret, face à une vue extraordinaire sur l’Océan Atlantique.

Rejoindre Le Grand Hôtel Thalasso & Spa, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

Le Grand Hôtel Thalasso & Spa est à la recherche de son/sa futur(e) Chef de partie chaud

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous sublimerez une cuisine saine, gourmande et raffinée : alchimie parfaite entre bien-être et gastronomie de saison avec des produits rigoureusement sélectionnés chez les producteurs locaux. Vous vous épanouirez au sein d’une cuisine spectacle avec vue sur l’océan. Restaurant à taille humaine (45 couverts).

Vos missions :

• Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou les Sous-Chef.
• Exécuter la production des mets
• Contrôler et effectuer la mise en place
• Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des plats
• Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP

N’attendez plus et venez nous rejoindre si :

Vous êtes curieux et aimez apprendre des autres.
Vous avez le sens du détail.
Vous aimez travailler en équipe.

Travailler avec nous, c’est bénéficier de :

d’un CDI ou d'un CDD pour un volume hebdomadaire de 39 heures.

Profiter de 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs et/ 3 en saison et d'une bonne mutuelle.

De la possibilité d'être logé dans une chambre individuelle dans la maison du personnel au tarif mensuel de 90.20€

Accéder à des offres loisirs à tarif préférentiel (place de cinéma, location de vacances, parc d’attraction…).

Participer gratuitement au planning d’activités proposées par l'hôtel (tournois internes, séances sportives, pétanque etc.)

Notre processus de recrutement :

· 1ère étape : Un entretien téléphonique

· 2ème étape : Un entretien physique

· 3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.

À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération: 2408,93€ par mois

Horaires:

• Heures supplémentaires

Rémunération supplémentaire:

• Heures supplémentaires majorées

Expérience:

• Cuisine: 2ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue: 11/12/2024