Chef de partie cuisine H/F

POSTE NON LOGÉ

Lurrak est un restaurant gastronomique situé à Arbonne (64).

Afin de compléter notre équipe de cuisine pour le restaurant LURRAK, nous recherchons un(e) : CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le chef de cuisine, votre mission sera d'assurer la production culinaire tout en respectant les normes d'hygiène et les standards en vigueur.

Vos principales responsabilités seront :

• Mise en place du service et gestion des mises en place
• Réalisation des plats
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
• Contribuer à l'évolution des plats
• Gestion des stocks
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :

• Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière ou d'une formation en cuisine (Bac Pro, BTS, CAP, BP)
• Vous justifiez d’une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire
• Expériences au sein d’établissements étoilés recommandées
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène HACCP et sécurité
• Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.
• Autonomie, organisation, flexibilité et créativité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Poste à pouvoir dès que possible en CDI.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires :

• Disponible le week-end
• Travail en journée
• Travail en soirée

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Formation :

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience :

• Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/01/2025