Responsable Service Hôtellerie - Grasse

Rejoignez Gepsa en qualité de Responsable Service Hôtellerie !

Sur l'un de nos sites, la Maison d'arrêt de Grasse, vous serez en charge de notre service hôtellerie.

Responsabilités

1. Manager ses équipes
   - Coordonne, encadre et gère les auxiliaires
   - Favorise l’évolution des compétences
   - Encadre, supervise et tutore les auxiliaires affectées à la blanchisserie
   - Organise le travail des auxiliaires classés à ce service
2. Gestion de l’hôtellerie
   - Pilote le process hôtellerie selon les règles définies par l’entreprise et les protocoles locaux, dans le respect des règles RABC
   - Veille à la bonne exécution du contrat avec le client sous contraintes de pénalités
   - Veille aux prestations d’hôtellerie particulières en direction des populations spécifiques (indigent, mère/enfant…)
   - Pilote le fonctionnement de la blanchisserie, assure le suivi et la maintenance des équipements techniques
   - Gère les stocks et les approvisionnements
   - Assure un suivi budgétaire du service
   - Est capable de s’approprier les documents contractuels spécifiques au service et participe à l’élaboration et/ou à la mise à jour de ceux-ci
   - Suit rigoureusement la prestation du module dédiée de l’ERP (de l’arrivée du détenu jusqu’à la sortie)
   - Effectue les reportings pour le RMA pour le client
   - Gère les sous-traitants
3. Relation client
   - Est l’interlocuteur des représentants du client en charge de ces services

Qu'attendons-nous de vous ?

Vous disposez d'une expérience en management et avez des connaissances en maintenance, des règles HACCP et RABC et de la méthode FIFO.

Informations supplémentaires

Unité commerciale: GBU Energy Solutions
Entité légale: GEPSA
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps Plein
Expérience professionnelle: Qualifié ( >3 expérience <15 ans)