Commis de cuisine (H/F)

Description

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Restaurant Le Garden Saint-Maur recherche un/une commis de cuisine. Le Garden est une création, et a ouvert ses portes en septembre 2017. Restaurant qui se veut gastronomique possédant deux grandes salles, une de réception (80 couverts assis) et la salle principale (50 couverts).

Nous recrutons un commis de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Saint-Maur-des-Fossés dans le quartier de La Pie en Ile de France (Val de Marne 94).

MISSIONS

1. Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous avez en charge la participation à l'élaboration du processus de production des repas.
2. Vous approchez des produits frais, de qualité, en arrivage direct du marché de Rungis.
3. Nous instaurons une politique du fait maison.
4. Élaborez les préparations froides et chaudes.
5. Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
6. Optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service.
7. Assurez la distribution de la prestation et contribuez à la satisfaction des clients.
8. Respecter les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

FORMATION

Bac Professionnel, BEP, CAP, BTS, Mention complémentaire.

QUALITÉS

Votre passion pour la cuisine, votre dynamisme, votre organisation, votre curiosité et votre rapidité seront appréciées.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté