Barman Restaurant & Bar Italien Fi'lia - Pullman Paris Montparnasse 4 •

VOS PRINCIPALES MISSIONS et RESPONSABILITES

Rattaché.e au Responsable Restaurant Filia, le / la Barman Tournant Filia H / F participe à la création d‘un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience “WOW” et contribue au rayonnement de notre lobby bar. Il / Elle prépare et sert les boissons et cocktails conformément aux fiches techniques, crée et imagine des cocktails originaux au sein du Restaurant & Bar Italien Filia, qui est un point de vente central de l‘hôtel.

Notre BARMAN :

• Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
• Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
• Participe au rayonnement du Bar Filia en adéquation avec les standards établis
• Veille à la qualité de l‘ambiance du point de vente et au détail et à la présentation de chaque commande
• Prépare les ingrédients en suivant des recettes
• Respecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
• Coordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar, soumet les commandes au Responsable Restaurant Filia et aide à la réception des livraisons
• Contribue à l‘élaboration des boissons quotidiennes, des boissons de fêtes et à thème
• Développe une attitude commerciale et développe les ventes par des propositions clients adaptées
• Veille au bon fonctionnement des services du bar en l‘absence du Responsable
• Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail

Qualifications :

• Formation école hôtelière et / ou de mixologie
• Première expérience réussie en tant que Barman dans l‘hôtellerie de Luxe, Lifestyle et / ou Nightlife (Rooftop, bar lounge?)
• Expérience de la vie nocturne parisienne et connaissance de ses codes
• Connaissance et maîtrise de la mixologie
• Très bonne maîtrise de l'anglais et du français
• Familier.ère avec les logiciels de point de vente
• Orientation positive, promouvoir la passion du client
• Esprit d‘équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Orientation résolution de problèmes, prise d‘initiatives opérationnelles
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires :

• Indemnité nourriture en plus de votre rémunération
• 13ème mois dès 6 mois d‘ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 80% par l‘employeur
• Pass Navigo pris en charge à 75%
• Participation filiale du groupe Accor
• Horaires en continu sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein coeur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
• Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l‘hôtel
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
• Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre accompagnateur)