Chef Boucher

Découvrez nos métiers et rejoignez notre équipe de passionnés !

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Descriptif de l’offre

Si vous souhaitez vous engager à nos côtés et vivre avec nous l’aventure Despi, merci d’adresser votre candidature sous référence RMPBEAU21 à Service Recrutement - 3 allée Michaël Faraday – STELYTEC – 42400 ST CHAMOND ou par mail à : candidatures@viverio.fr (www.viverio.fr).

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de BEAUNE (21) un contrat en CDI : Un Chef boucher principal H/F.

1. Diplôme : au minimum le CAP Boucher
2. Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
3. Statut : cadre – convention de forfait en jours
4. Rémunération : attractive avec prime de 13ème mois
5. Ouverture du magasin : les dimanches jusqu’à 13 heures

Profil recherché

- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,

- Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité,

- Savoir gérer un centre de profit,

- Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs),

- Maîtriser l’informatique.

Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d’amélioration et d’optimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de :

1. participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d’esprit d’initiative,
2. développer les ventes en fidélisant la clientèle,
3. assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…),
4. organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail).