Responsable de salle (H/F) - Mirabelle

Description de l'entreprise

Clos Vauban,

Dans ce bel ancien bâtiment militaire, situé à l’entrée de la citée des remparts de Langres, plus grande enceinte fortifiée de France, bordée par les lacs et le parc national des forêts, s’écrit un nouveau chapitre.

Clos Vauban, âme illustre, lieu historique, contrasté par la modernité de l’artisanat local, la vannerie, qui prendra vie au cœur de la maison. Ce nouvel établissement se composera d'un hôtel Relais & Châteaux, d'un restaurant gastronomique "Bulle d'Osier", et d'un bistrot "Mirabelle".

Il est cher à nos yeux de mettre en avant le terroir haut-marnais, le savoir faire des producteurs locaux, d’interpréter, sublimer leurs produits et de mettre en valeur chacun(e) d’entre eux.

Nous souhaitons également créer un lieu respirant la poésie, la pertinence, la bienveillance, l’hospitalité, la générosité, le respect, l’échange et le partage.

Clos Vauban c’est aussi l’histoire d’Anaïs et Valentin, jeune couple, amoureux de la gastronomie et du partage, ayant fait leurs armes notamment au Mirazur*** et au Clos des Sens***.

Description du poste

Si vous souhaitez faire partie d’une équipe soudée, aimant les challenges, une équipe qui rêve de « briller », c’est avec plaisir et bienveillance que nous vous ferons découvrir nos ambitions. A nos côtés, vous allez vous forger un parcours sur-mesure. Un apprentissage professionnel et de vie, dans un environnement stimulant auquel vous allez contribuer.

RESPONSABLE DE SALLE

Au cœur de notre salle à manger "Mirabelle", vous serez en mesure d'accompagner notre équipe pour recevoir nos soixante clients. Vous êtes adepte de la communication entre les différents services pour un déroulement optimal de vos journées.

Qualifications

• L'anglais oral est indispensable
• Organisé(e)
• Pédagogue

BÉNÉFICES:

• Uniforme fourni