Chef de Partie Cuisine - Grand Café place d'Armes, Luxembourg

Chef de Partie Cuisine - Grand Café place d'Armes, Luxembourg

Location: 11 Pl. d'Armes, 1136 Ville-Haute Luxembourg

Description de l'entreprise :
Le Grand Café place d’Armes est un restaurant reconnu au Luxembourg pour sa gastronomie et son ambiance conviviale. Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour renforcer notre brigade et contribuer à maintenir notre excellence culinaire.

Profil recherché :

Expérience :

• Minimum 2 ans d’expérience en tant que chef de partie dans un restaurant.
• Connaissances techniques : Maîtrise des normes HACCP obligatoire.

Langues : Français courant indispensable. Toute autre langue (anglais, luxembourgeois, allemand, etc.) sera un atout.

Qualités personnelles :

• Sens de l’organisation et rigueur.
• Créativité et passion pour la gastronomie.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
• Esprit d’équipe et communication efficace.
• Respect des collègues, des clients et des standards de l’établissement.

Conditions de travail :

• Horaires en continu ou en coupures, selon les besoins du service.
• Salaire à convenir en fonction de votre expérience + pourboires.
• Évolution dans un cadre de travail stimulant et respectueux.

Missions principales :

• Préparer et dresser les plats conformément aux standards de qualité et de présentation du restaurant.
• Gérer et superviser une station spécifique en cuisine (entrée, viande, poisson, dessert, etc.).
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Former et encadrer les commis et apprentis sur la station attribuée.
• Participer activement à l’élaboration des menus et à la mise en place des recettes.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Intégrez une brigade passionnée et dynamique.
• Développez vos compétences culinaires dans un environnement exigeant mais bienveillant.
• Participez à une aventure culinaire dans un établissement renommé au Luxembourg.