Cuisinier en collectivité - H/F

Description

Impérativement titulaire d'un CAP cuisinier, vous préparez les repas pour nos 89 résidents.

Vous participez aux différentes phases de préparation et de manipulation des denrées : stockage en fonction des produits et des températures de conservation, conception et conditionnement des plats, maintien en température et acheminement du repas.

Vous travaillez seul ou à 2 au sein d'une petite brigade de 4 cuisiniers, en respectant les normes HACCP, et participez à l'entretien de la cuisine.

Horaires de travail variables en 7-14 heures ou 12h15-19h15 en coupé le dimanche 7h-13h et 16h30-19h15 ou en 12 heures.

Travail les week-ends : un à deux par mois (indemnité forfaitaire de dimanche : 60 euros pour 8 heures travaillées en plus du salaire brut indiqué ci-dessous).

Une connaissance de la spécificité de la cuisine collective et de l'alimentation de la personne âgée est un plus.

CDD renouvelable.

Profil recherché

Titulaire du CAP CUISINE et équivalent.