Directeur(ice) d'ouverture OKKO HOTELS Troyes centre

Directeur(ice) d'ouverture OKKO HOTELS Troyes centre

OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 30 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !

Description du poste

Rattaché à la direction des opérations, en lien avec les services supports du groupe, il/elle aura pour objectifs :

1. D'être le 1er représentant auprès de la clientèle et des institutions locales
2. De veiller à la satisfaction des clients et à la qualité des services proposés
3. D'encadrer, animer, et gérer l’équipe tout en développant ses compétences
4. D'assurer la rentabilité
5. De développer l’activité commerciale de l’établissement

Gestion de l'ouverture

1. Coordination de l'aménagement pendant la phase finale des travaux
2. Recrutement et structuration des équipes
3. Formation des équipes aux process OKKO HOTELS
4. Commercialisation en amont de l'ouverture
5. Assurer un lancement réussi et gérer la montée en charge progressive de l'hôtel

Management et animation d'équipe post ouverture

1. Veiller à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe
2. Accompagner et guider ses équipes avec leadership
3. Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service
4. Superviser l'ensemble des activités, soit en direct soit par délégation en veillant à la qualité du travail des salariés
5. Piloter les plannings du personnel
6. Garantir l'application et le respect de la législation sociale
7. Procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner pour que les objectifs fixés soient atteints

Gestion

1. Participer à l’élaboration du budget et établir les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité
2. Contrôler et suivre la rentabilité et mettre en place des actions correctives si nécessaire
3. Analyser les principaux outils de gestion (ratio achat, frais de personnel et frais généraux…)
4. Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement
5. Assurer un reporting régulier en utilisant les outils mis à sa disposition
6. Maintenir le patrimoine de l’établissement et proposer les investissements nécessaires, faire établir les devis et suivre la réalisation des travaux décidés

Commercial / RM

1. Développer et optimiser le chiffre d’affaires de l’établissement selon les objectifs définis
2. Analyser le marché et la concurrence locale
3. Élaborer et appliquer les politiques commerciales et tarifaires de l’établissement en collaboration avec l'équipe RM
4. Suivre et analyser quotidiennement les montées en charge des réservations et procéder aux réajustements nécessaires selon la politique RM en place
5. Utiliser les outils de Yield Management mis à disposition selon la fréquence nécessaire
6. Mettre en place les actions de promotion de l’établissement et le faire rayonner au niveau local et institutionnel
7. Être force de proposition pour optimiser le chiffre d’affaires

Qualité

1. Etre garant de la bonne coordination entre les différents services pour veiller à la satisfaction client
2. Véhiculer les valeurs OKKO HOTELS auprès des clients et des collaborateurs, axées autour de la générosité et de la convivialité
3. Contrôler la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes dont les normes

Requis

1. Connaissance de l’hôtellerie 4*
2. Expérience préalable sur un poste similaire
3. Nouvelles tendances en hôtellerie
4. Appétence commerciale
5. Faire preuve d'un réel leadership managérial
6. Gestion financière d’un établissement hôtelier
7. RM et optimisation du remplissage d’un hôtel
8. Règlementations en hôtellerie restauration
9. Anglais courant

Expériences - Savoir faire

1. Formation supérieure de type école hôtelière ou école de commerce
2. Direction en hôtellerie 4* de type moyen porteur
3. Manager et embarquer ses équipes
4. Gestion complète d’établissements hôteliers : commerciale, RH, finances…
5. Une expérience d'ouverture réussie est un plus