Directeur de Restaurant H/F

Missions

Dans le cadre de notre développement sur la région Champagne Ardennes, nous recherchons notre Directeur de restaurant H/F au sein d'un restaurant scolaire de 950 couverts situé à Epernay et d'une équipe de 12 personnes.

Vos missions :

1. Encadrer et assister les collaborateurs dans la gestion du site
   
   • Suivre et valider le respect du cahier des charges de nos clients
   • Analyser les résultats et contrôler les écarts entre réel et prévisionnel
   • Participer à la production en cas de nécessité
2. Assurer le suivi des deux écoles, le collège/lycée ainsi que le lycée professionnel et des relations avec les clients
   
   • Entretenir des contacts réguliers avec les clients pour s'informer de sa satisfaction et recueillir ses suggestions
   • Gérer les demandes particulières du client (animations, événements)
   • Participer aux commissions restaurant et aux commissions menus
3. Participer à la gestion du personnel de son secteur
   
   • Valider et suivre la politique sociale du site conformément aux valeurs API
   • Réaliser les entretiens annuels d'activité (EAA) des collaborateurs sur site
   • Planifier les formations et inscrire les salariés aux modules selon leurs besoins et leurs attentes

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration collective, idéalement en tant que Chef Gérant.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus
• Horaires : 7h-14h30

Vos avantages :

• 13ème mois
• Salaire selon expérience compris entre 2400€ et 2800€ bruts
• Statut agent de maîtrise
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Véhicule de service mis à disposition pour assurer le suivi des sites
• 5 RTT
• Poste à pourvoir dès que possible

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Description Entreprise
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !