DIRECTEUR ADJOINT H / F - CHAINE DE RESTAURATION

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration, recherche pour un de ses clients :

Restaurant appartenant à une chaîne de restauration reconnue recherche son adjoint.

Vous serez en collaboration directe avec le directeur du restaurant.

Responsabilités :

• Assurer la bonne gestion quotidienne du restaurant
• Prendre en charge le recrutement et gérer les ressources humaines
• Coordonner et superviser toutes les activités du restaurant
• Optimiser la gestion du bar et sa rentabilité
• Etablir les rapports : inventaire, reporting
• Organiser les réunions avec les différents services
• Assurer des contrôles qualité (bar, salle, cuisine)
• S'assurer de la satisfaction des clients

Vous managez une équipe et faites respecter les process et standards attendus.

Qualifications :

• 1ère expérience significative sur un poste similaire
• Bon relationnel, dynamique
• CDI, agent de maîtrise
• Salaire au point, moyenne de 3 000€ brut par mois
• Horaires en continus