Diététicien F / H F / H

Diététicien F / H CDI Strasbourg, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Santé BAC + 2

Votre mission :

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et à proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionné par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre futur(e) Diététicien(ne) pour nos 3 restaurants en santé sur le secteur de Strasbourg, Illkirch et Schirmeck (67).

Contrat à pourvoir en CDI à partir du 15 janvier 2025.

Travail du lundi au vendredi en journée.

Voiture de service (déplacements)

Le diététicien (h-f) met son expertise au service des restaurants de son périmètre afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d’hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.

Vos missions seront les suivantes :

1. Diététique / équilibre alimentaire
   • s'assurer de l'équilibre nutritionnel des menus proposés sur les 3 sites
   • en lien avec les opérations, établir le plan alimentaire et proposer des menus (en fonction de la typologie de convives et des contraintes budgétaires et réglementaires) respectant le fait-maison, la loi EGALIM et la saisonnalité des produits
   • préparer et participer aux commissions avec le Responsable de Secteur et le Responsable Multi-sites
   • conseiller l'équipe de cuisine au quotidien
2. Animation et Réunion
   • mettre en place des actions de sensibilisation à destination du personnel sur les selfs
   • être présent aux différentes réunions en interne, comme en externe :
   • point régulier avec les équipes soignantes
3. Suivi sur Adoxia
   • saisie des menus
   • interface avec Adoxia
   • saisie des allergènes
   • saisie des régimes, textures et particularités

Profil / Compétences techniques :

• Formation supérieure (niveau BTS ou DUT) en diététique
• Connaissance des normes HACCP
• Solides connaissances en diététique et hygiène alimentaire
• Connaissances en bactériologie
• Connaissance des produits et fournisseurs
• Appétence et expérience ou maîtrise du public dans le secteur médico-social / sanitaire

Votre environnement de travail :

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être.

Vos avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Qui sommes-nous ? Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.

Reconnue comme une entreprise engagée et responsable à travers ses actions en faveur du goût, du bien-être et du bien vivre, l'Alsacienne de Restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.