Demi-Chef de rang Barista

Le Demi-Chef de rang / Barista effectue toutes les taches d’aide à la préparation du service depuis la mise en place jusqu’au débarrassage et nettoyage du restaurant.

• Contribuer à l’image de l’Hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures
• Mettre en place la cafétéria
• Accueillir la clientèle
• Contrôler les prestations servies aux clients y compris les prestations en chambres
• Gestion des stocks
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité
• Préparer les boissons chaudes et réaliser des recettes autour du café (Latte, Cappuccino…) en respectant les standards
• Élaboration de boissons et de cocktails sans alcool
• Faciliter la bonne coordination du service avec la salle
• Connaître les menus du restaurant
• Maintenir en état les rangements et veiller à la propreté des outils de travail
• Former l’équipe sur les connaissances café

PROFIL RECHERCHÉ

• Sens de l’autonomie
• Attitude souriante et courtoise
• Travail en équipe
• Discipline, écoute, rigueur, respect des normes de sécurité.
• Respect des standards de service de la compagnie Four Seasons
• Adresse (port de plats, plateaux, assiettes)
• Expérience dans le luxe exigée et dans d’autres établissements similaires