Demi Chef de Partie - Restaurant Gastronomique Espadon* H/F

Demi Chef de Partie - Restaurant Gastronomique Espadon* H/F

Description du poste

Métier

Intitulé du poste

Demi Chef de Partie - Restaurant Gastronomique Espadon* H/F

Fourchette de salaire

Selon expérience

Description de la mission

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge, votre passion pour l'art culinaire n'a d'égal que votre créativité, et vous aimez le travail en équipe. Postulez!

Sous la supervision de la Cheffe Eugénie Béziat au sein d'une brigade de 11 personnes, vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail au sein de la cuisine Espadon.

Vos missions :

1. Assurer le bon déroulement du service.
2. Réceptionner et contrôler la quantité et la qualité des marchandises.
3. Superviser l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.
4. Participer à la formation et à la gestion de l'équipe de travail.

Ce que nous proposons :

1. 35 heures par semaine.
2. Heures supplémentaires récupérées et/ou payées.
3. Service du soir uniquement.
4. Fermeture dimanche et lundi.
5. Une rémunération sur 13 mois après 6 mois d'ancienneté.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Les prochaines étapes :

1. Candidatez en ligne.
2. Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
3. Vous rencontrez ensuite, par étapes, la Cheffe Eugénie Béziat, la Responsable Recrutement et la Direction de la Restauration.
4. Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

Minimum : CAP / BEP cuisine.
1 an d'expérience minimum, au même poste, au sein d'un restaurant étoilé, de préférence.