Demi-chef de Partie F / H

Restaurant italien spécialisé dans la pizza romaine et les pasta fresca !

Nous travaillons essentiellement avec des produits 100% italien de qualité.

PIZI est un nouveau concept de restaurant italien, composé d'une équipe jeune et dynamique avec des possibilités d'évolution rapide.

Description du poste

En tant que Demi-Chef de Partie, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :

• Gérer sa partie
• Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits (respect des recettes à la lettre)
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP
• Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
• Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de volume.
• Vous justifiez d'une expérience sérieuse en tant que commis de cuisine
• Vous êtes titulaire d'un BAC Pro ou d'une formation hôtellière
• Vous êtes passioné(e) de cuisine italienne !
• Ponctualité, sérieux et prise d'initiative