Cuisinière / Cuisinier

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Ministère de l'Intérieur
• Localisation : Cercle mixte de Gendarmerie mobile de Lucé 43, Rue du Maréchal Leclerc 28110 LUCE
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Non renseigné

Rémunération : Non renseigné

Groupe RIFSEEP: 2

Vos activités principales:
Cuisinier
Réception et stockage des denrées. Traitement préliminaire des produits (lavage, déboitage,..)
Fabrication de préparations chaudes et froides. Fabrication de repas. Contrôle en fabrication (température, durée, repas témoins, traçabilité…). Contrôle et nettoyage des locaux et mise à jour des documents relatifs à l’hygiène et la sécurité (méthode HACCP et HSCT). Assurer la plonge vaisselle et batterie en l’absence d’un plongeur. Service en salle en l’absence d’un agent polyvalent. Participer à la démarche qualité.

Votre environnement professionnel:
Activités du service : Restauration collective
Composition et effectifs du service :
1 directeur / 1 directeur adjoint / 2 cuisiniers / 2 agents polyvalents de restauration
Liaisons hiérarchiques :
Directeur adjoint / directeur / Président et vice-président du conseil d’administration
Liaisons fonctionnelles :
Tous personnels de la Gendarmerie et tout public extérieur

Profil recherché

Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel : niveau initié requis
Savoir-faire :
Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis
Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis

Savoir-être :
savoir s'adapter : niveau maîtrise requis
avoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise requis

Vos perspectives: Evolution statutaire
Durée attendue sur le poste: 3 ans

Éléments de candidature

Personnes à contacter