CUISINIER H/F

Plongez dans une immersion totale au cœur d’un décor de bibliothèque, au sein de l’écoquartier de la Courrouze. Librairie porte bien son nom, sauf que c’est tout sauf une librairie !

Situé au pied du dernier immeuble rouge, juste à la sortie du métro Saint-Jacques Gaîté, ce nouveau concept de bar-café-restaurant a ouvert ses portes cet été !

L’établissement vient agrandir le Groupe ENVIE qui compte déjà 5 restaurants rennais : le Wok Antipolis, le Tuk Tuk Mum, le WhiteFields Café, le concept AVEC et enfin le Saint-Jacques Café.

Librairie se veut contrastée, en proposant différentes raisons d’y passer du temps : pour démarrer la journée autour d’un café, s’installer pour y travailler, prendre son déjeuner, retrouver ses amis pour un verre, découvrir des artistes, rester dîner, puis chanter et pourquoi pas danser…

Car Librairie, c’est à la fois un lieu de vie et de travail en journée, de fête et de rencontres en soirée. Cet établissement proposera des événements en saga, en série et en tome, tout au long de l’année.

Ouvert du lundi au samedi, on y déguste des plats traditionnels français, avec un bar ouvert en continu.

Pour l’ouverture de cet établissement, nous recherchons un.e cuisinier.ère.

Voici les missions qui vous seront confiées :

• Votre mission première sera d’apprendre la carte proposée au sein de Librairie. Pour ce faire, il faudra assurer toute la mise en place (éplucher les légumes, taillages, préparation des sauces, préparation des accompagnements, etc).
• Vous serez en charge d’un poste à chaque service, supervisé par un chef de partie. Vous devrez vous appliquer sur les dressages et sur la qualité des plats.
• Vous devrez respecter les normes d’hygiène, surveiller les DLC, les températures, etc.
• Être coordonné, rapide et efficace seront les mots d’ordre pour ce poste !

Vous l’aurez compris, le plus important c’est l’ENVIE, la passion, la volonté d’apprendre et la bonne humeur pour rejoindre cette grande Famille.

Vos Avantages :

• Repos le dimanche + un jour dans la semaine.
• Chèques Cadeaux à Noël.
• Remise dans les différents restaurants du Groupe.

Poste en CDI, 39h par semaine.

Envoyez votre candidature et votre CV à Guillaume BODIGUEL, notre Responsable Ressources Humaines.

À très vite !