Cuisinier H/F

Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée

Réf. : 4321

Durée de travail : TEMPS PLEIN HEURES

Expérience : 1 à 3 ans d'expérience

Date de début : 25/11/2024

Salaire brut min : 23503€

Salaire brut max : 26117€

Type de rémunération : Annuelle brute

Cuisinier H/F

Nous recherchons un(e) cuisinier en CDI à temps plein, pour un établissement situé à MAURON (56).

La Résidence Virginie Danion est parfaitement située, au cœur de la commune de Mauron, à proximité des commerces, des services et équipements. Sa conception architecturale contemporaine s’harmonise parfaitement avec le Cloître et la maison de l’ancien Couvent des Sœurs de l’Action de Grâces. Par ailleurs, la Résidence bénéficie d’un environnement agréable et sécurisé, d’un magnifique parc arboré privé, accessible aux Résidents, ainsi que d’un parking privatif.

Vous avez à cœur d’offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure aux valeurs associatives fondées sur l’humanisme et que vous adhérez au fil conducteur de notre projet associatif ” le sens de la vie, le sens de l’engagement ”, alors l’offre qui suit va retenir toute votre attention !

Vos missions principales ?

Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l’établissement, vous travaillerez en collaboration avec les différents professionnels intervenant dans l’établissement dans un objectif d’amélioration et d’évolution des menus proposés aux résidents.

Vous élaborerez des recettes en travaillant sur les saveurs, les arômes, les textures et les présentations, en utilisant les différentes techniques de textures modifiées, tout en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous serez chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
Vous participerez à la gestion quotidienne du service (qualité et hygiène, gestion du stock et du budget).

Caractéristiques du poste :

• Contrat CDI à temps plein ;
• Poste à pourvoir à compter du 25 novembre 2024 ;
• Poste basé à MAURON (56);
• Convention collective : CCU du 18 avril 2002 ;
• Statut Employé(e) à Technicien(ne) hautement qualifié(e) ;
• Travail en journée : horaires en semaine : 7h00 /17h30 – Horaire week end : 7h00/13h30 – 16h00/19h30 ;
• Amplitude de travail de 9h30/jour et 1 week-end sur 2 travaillé ;
• Rémunération fixe sur la base d’un temps plein (Convention Collective du 18 avril 2002) de 23 503 € à 26 117 € brut sur 12 mois (incluant le SEGUR de la Santé) ;
• Prime annuelle (objectifs et assiduité) ;
• Reprise d’ancienneté à 50% selon modalités appliquées par la convention collective ;

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine, BEP Cuisine, BAC Pro Restauration et idéalement vous aimez la pâtisserie.

Vous avez des connaissances sur la cuisine de collectivité et des spécificités de l’EHPAD (régimes alimentaires, textures, etc.) et vous maîtrisez des normes HACCP.

Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d’adaptation à la polyvalence des tâches demandées, votre sens de l’initiative et votre force de propositions. Vous faites preuve d’une bonne organisation tant au niveau travail qu’au niveau planification.

Rigueur, courtoisie et sens du contact humain sont des qualités relationnelles que vous possédez.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors rejoignez LBA !