Cuisinier expérimenté h/f

La cuisine est votre passion ? Vous aimez sublimer des produits d'exception et travailler en harmonie avec les saisons ? Vous cherchez un nouveau défi professionnel dans un cadre raffiné et convivial ?

Une opportunité unique s'offre à vous !

Un restaurant gastronomique de renom, situé au nord de Mâcon (71), en plein cœur d'un magnifique village viticole, recherche son futur Cuisinier (h/f) ou Chef de Partie (H/F) en CDI à temps plein.

Dans ce restaurant à taille humaine (15 couverts), la cuisine est une véritable ode aux produits du terroir, travaillés avec authenticité, créativité et générosité. Ici, tout est fait maison, avec des produits frais et locaux soigneusement sélectionnés.

Le Chef, ayant évolué dans des établissements prestigieux, propose une cuisine raffinée et moderne, tout en restant fidèle aux fondamentaux de la gastronomie française. Son objectif ? Offrir une expérience gustative mémorable et mettre en avant le travail des artisans et producteurs locaux.

Les missions du poste

Sous la responsabilité du Chef, vous aurez pour rôle de garantir une exécution parfaite des plats servis au restaurant. Vos missions principales seront :

1. Assurer la production culinaire avec rigueur et passion, en respectant les standards du restaurant.
2. Sublimer la présentation des assiettes, en accord avec l’identité gastronomique de l’établissement.
3. Participer à l’élaboration de la carte, qui évolue tous les 3 mois au rythme des saisons.
4. Gérer les approvisionnements et les stocks, en collaboration avec le Chef.
5. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
6. Travailler en binôme avec le Chef et contribuer à la bonne dynamique de la cuisine.

Les atouts du poste :

1. Un restaurant à taille humaine, favorisant un travail soigné et une belle ambiance d’équipe.
2. Une cuisine 100% maison, où la créativité est encouragée.
3. Un Chef passionné, bienveillant et exigeant, toujours en quête d’excellence.
4. Mutuelle d’entreprise, primes possibles et perspectives d’évolution au sein de l’établissement.

Les conditions de travail :

1. Horaires : prise de poste à 15h00 services du mercredi soir au dimanche soir
2. Poste à pourvoir dès que possible

Le profil recherché

Profil recherché

1. Expérience : 2-3 ans minimum en cuisine traditionnelle ou gastronomique.
2. Formation : CAP/BP Cuisine, Bac Pro ou BTS (un plus, mais pas obligatoire).
3. Savoir-faire : Excellente maîtrise des techniques culinaires et dressage soigné.
4. Qualités : Organisé(e), rigoureux(se), autonome et doté(e) d’un réel esprit d’équipe.
5. Passion et motivation : Vous aimez apprendre et viser l’excellence ? Ce poste est fait pour vous !

Vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à exprimer votre talent au sein d’un restaurant où l’exigence et la passion guident chaque service ? Vous souhaitez vous investir dans un établissement où la passion du métier et la recherche du goût sont au cœur des valeurs ?

Contactez-moi !

Je suis Vanessa BOISSOT, Consultante en recrutement au sein du réseau du Mercato de l'Emploi, en charge de la réussite de ce recrutement.