CUISINIER(E)

Rattaché à l’Adjoint au Directeur Opérationnel

Activités :

1. Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide et les préparer : éplucher, couper, émincer.
2. Réaliser les cuissons des produits.
3. Coordonner les aides de cuisine.

Profil recherché :

1. Une sensibilité au monde associatif est nécessaire à la mission.
2. Connaître les produits et les arts culinaires.
3. Connaître les règles d’hygiène et de sécurité.
4. Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaire, cuisson, remise en température.