Contrôleur qualité (H/F)

Leader du plat cuisiné traiteur et des spécialités régionales distribués en grande surface, GOZOKI est un groupe de PME et ETI françaises qui s'affirme aujourd'hui comme un acteur majeur de l'agroalimentaire.
Avec plus de 15 sites de production implantés de la Bretagne jusqu'en Hérault en passant par la Côte Basque, la Drôme ou l'Aveyron, nous avons l'amour de la cuisine bien faite, accessible à tous les foyers.
Si GOZOKI prône la gourmandise (par définition en basque), le groupe porte chaque année de nouveaux projets innovants : R&D, process industriels, intégration de filières d'approvisionnements.
Notre objectif commun consiste à proposer aux consommateurs des recettes de bon goût, de qualité, perpétuant le respect des traditions culinaires et valorisant les terroirs et les régions.
En croissance continue, GOZOKI incarne depuis de nombreuses années la culture de la gagne et des valeurs de caractère à l'image de ses fondateurs !
Côté équipes, l'ADN de GOZOKI s'inscrit dans une logique de développement de nos talents et de fidélisation. Au-delà du CV, c'est la personnalité, l'audace et la motivation qui font la différence chez nous !

Poste

Le groupe GOZOKI recherche un Contrôleur Qualité (H/F) pour l'une de ses filiales, au sein d'une usine de production de produits ultra-frais.

Rattaché(e) à la responsable qualité, vous contrôlez la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis. Vos missions sont les suivantes :

1. Contrôler les matières premières (vérification par rapport aux cahiers des charges, prélèvement pour analyses bactériologiques et physico chimiques...)
2. Contrôler la conformité des produits en cours de fabrication (conformité recette, température, poids, goûts...)
3. Contrôler la conformité des produits finis (étiquetage, organoleptique, suivi du plan de contrôle...)
4. Gérer l'envoi des échantillons : clients, laboratoires d'analyses, dégustations
5. Effectuer des tours terrain réguliers afin d'évaluer l'état des ateliers (contrôler le nettoyage, relever les écarts de propreté) et l'application des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et de sûreté
6. Remonter les anomalies constatées, les enregistrer, suivre les actions mises en place et vérifier la non-récurrence des anomalies
7. Effectuer des prélèvements de contrôle du nettoyage
8. Préparer la dégustation quotidienne
9. Assurer la vérification et l'étalonnage des appareils de mesure métrologique

Conditions de travail : L'organisation est en 2x8, du lundi au vendredi.

Véritable homme/femme de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre capacité d'adaptation. Votre esprit d'équipe allié à votre exigence fera de vous un candidat de valeur sur ce poste ! Vous bénéficiez d'une expérience réussie de 3 ans en qualité (dont alternance).

- Conditions de travail favorisant la santé et la sécurité au travail;
- Atelier récent aux dernières normes;
- Possibilité d'évolution en interne.