Contrat Saisonnier : Second Barman(-aid)

Organization - UB Hotel du Palais

Summary
Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »
Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Qualifications
Département : Restauration
Vous reporterez au: Chef(-fe) Barman(-aid) et/ou Assistant Chef Barman
Vos atouts :

1. Formation Bac à Bac+2 en Hôtellerie / Restauration / Mention complémentaire Barman souhaitée
2. Expérience d’un an sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe et de taille similaire
3. Maîtrise de l’anglais et du français. Une autre langue serait appréciée
4. Sens du service, dynamisme et capacité à travailler dans un environnement rapide
5. Connaissance des techniques de préparation des cocktails et des boissons classiques

Votre périmètre :

1. Collaboration directe avec la Cuisine et la Pâtisserie
2. Principalement rattaché(e) au Bar Napoléon III mais susceptible d’être détaché(e) au Sunset, Lounge, Terrasse, Room Service et Banquets
3. Accueil des clients au bar, prise des commandes et service avec professionnalisme
4. Préparation des boissons, cocktails, vins et spiritueux avec créativité et respect des recettes
5. Gestion de suivi des stocks et commandes de boissons
6. Maintien de la propreté et de l’organisation du bar, respect des normes de sécurité et d'hygiène
7. Participation à l’organisation du service, en collaboration avec l’équipe de restauration pour garantir un service harmonieux et fluide
8. Equipe : De 5 à 10 personnes (basse et haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.