Contrat Saisonnier : Chef de rang

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000 m² et 7 salons privés.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Département : Restauration

Vous reportez au : Responsable du Restaurant et/ou Maître d’Hôtel et/ou Assistant(-e) Maître d’Hôtel

Vos Atouts

1. Formation en Hôtellerie/Restauration/Tourisme exigée.
2. Expérience sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe ou de taille similaire.
3. Excellente maîtrise de l’anglais et du français, une autre langue serait un plus.
4. Sens aigu du service, du détail et de la qualité.
5. Compétences organisationnelles et relationnelles.
6. Connaissance des cartes et des menus, y compris des boissons et des vins.
7. Capacité à gérer les situations de travail dynamiques tout en maintenant un service de haute qualité.

1. Collaboration directe avec la Cuisine pour assurer une fluidité entre le service et la préparation des plats.
2. Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.
3. Vous serez responsable d’un rang et devrez superviser l’équipe sur votre secteur.
4. Gestion de l’accueil et de l'installation des clients, prise de commandes et conseils personnalisés sur le menu et les vins.
5. Assurer un service de qualité, respectant les standards de l’établissement.
6. Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et attentes.
7. Équipe de 50 à 150 personnes selon la saison (basse et haute saison).