Commis plongeur(se) polyvalent(e) (H/F)

Description

Maison Orami est un traiteur engagé en activité depuis 2018. Nous travaillons majoritairement pour des entreprises, pour qui nous préparons des buffets, cocktails, plateaux repas et des prestations à la carte tel que soirées afterworks, soirées à thème, barbecues. Nous organisons plus de deux cents (200) événements par an en région parisienne, allant de 40 à 1500 convives.

Nous recherchons un employé polyvalent à temps partiel (25 heures par semaine) pour assurer les missions suivantes :

1. Réaliser des mises en place pour la cuisine (découpe/nettoyage des légumes, préparation de sauces, et autres tâches élémentaires)
2. Assurer la plonge de la production culinaire et du retour des prestations traiteur
3. Nettoyer la cuisine à l'issue de la journée de production
4. Participer aux tâches logistiques liées à la préparation des événements
5. Assurer le nettoyage de fin de semaine le vendredi
6. Déplacements possibles pour réaliser des courses, aller chercher ou rendre du matériel, assurer des livraisons.

Poste du lundi au vendredi de 09h00 à 14h30 avec pause déjeuner (horaires à discuter).

Lieu : Palaiseau, accessible en transport en commun (RER Massy Palaiseau).

Rémunération : 1100€ net par mois pour 25h/semaine.

Avantages : 50% forfait transports en commun, mutuelle entreprise (50% payée par l'employeur).

Exigences

• Savoir découper fruits/légumes/viande/poisson
• Bonne compréhension des fiches techniques
• Être organisé et faire preuve de bon sens
• Travailler très proprement et respecter les lieux et le matériel
• Partager les valeurs environnementales de Maison Orami : pas de gaspillage, réduction des déchets, consommation raisonnée de l'eau et de l'électricité...

Chez Maison Orami :

• Tout est fait maison
• Nos matières premières sont de qualité, avec une sélection de produits locaux et d'origine biologique
• Nous proposons une offre végétarienne, et encourageons nos clients dans cette voie
• Le gaspillage n'a pas sa place
• Nous limitons au maximum les produits jetables autant en cuisine qu'en service
• Nous travaillons de façon responsable, et sommes attentifs à nos consommations d'eau et d'électricité
• L'hygiène est primordiale pour nous, le travail en cuisine est organisé et propre.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 2 An(s)

Savoirs et savoir-faire

• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Prendre des initiatives et être force de proposition

Permis

• B - Véhicule léger