Commis Pâtisserie (H/F) - Auberge des Glazicks

Description de l'entreprise

Entre le Menez Hom, montagne magique des celtes, et la baie de Douarnenez, ouverte sur l'océan Atlantique, le village breton de Plomodiern héberge l'Auberge des Glazicks d'Olivier Bellin. Maison de famille créée en 1870.

L'Auberge des Glazicks c'est :

• Un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin depuis 2010 | 18.5/20 au Gault & Millau, Grandes Tables du Monde.
• Un hôtel 4* de 8 chambres membre de la chaîne Relais & Châteaux.
• Un espace bien-être avec sauna, hammam, jacuzzi, jacuzzi privatif, salle de soins.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

• 25 couverts maximum par service.
• Réalisation de desserts, entremets salés et sucrés en collaboration avec le Chef Olivier Bellin.
• Préparation des commandes, dressage.
• Contrôle de la qualité.
• Faire preuve de créativité et être sources de proposition.
• S'adapter au rythme des services.

Qualifications

BEP-CAP.

2 à 5 ans d'expérience. Étoilé Michelin un +.

Esprit d'équipe.
Rigueur et organisation.
Animateur d'équipe.
Sens du détail et de la qualité.
Capacité d'adaptation.

Informations supplémentaires

BENEFICES:

• Poste en CDI.
• Période de Congé : les lundis et les mardis en haute saison et 3 jours de repos en basse saison.
• Mutuelle.
• Condition : Nourri durant les jours de travail.
• Possibilité de logement.
• Salaire motivant en fonction du profil.
• Formation.