commis de salle (H/F) restaurant gastronomique étoilé Le Jardin des Sens

Commis de Salle (H/F) - Restaurant Gastronomique Étoilé Le Jardin des Sens, Montpellier

Description de l'entreprise

“Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock’n’roll, l’audace et le merveilleux.” Rejoignez notre maison et le Groupe Pourcel, exprimez-vous et devenez avec nos équipes, créateurs d'émotion.

L’Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier au coeur du centre historique de Montpellier, classé Hôtel 5* & Relais & Châteaux. Un lieu de vie pour les amateurs de gastronomie, d’art, de culture et d’histoire qui abrite 20 chambres, un restaurant étoilé, une table bistronomique, un bar renversant et une fondation d'art contemporain.

Description du poste

Sous la responsabilité du Directeur de salle et de son assistant, voici les missions du commis de salle :

• Dresser les tables et à la mise en place de la salle
• Entretenir la salle, respecter les normes d’hygiène et de qualité propres à l'établissement
• Veiller au bon déroulement du service ainsi qu’à la garantie de la qualité des prestations
• Organiser et entretenir les offices avant et après le service
• Servir les clients et exécuter les tâches de soutien au service
• Respecter les consignes du Chef de rang
• Anticiper les besoins de la clientèle

Conditions de travail

2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi). Établissement ouvert sur 7 services hebdomadaires. Excellente présentation requise. Connaissance de l'univers étoilé appréciée. Formation hôtelière nécessaire.

Informations supplémentaires

• Équipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
• Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
• Avantages (Relais Team) dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, tarif d’hébergement fixe à 100€ ou 100$ par nuit.
• Avantages dans les établissements du Groupe Pourcel
• Une belle qualité de vie dans notre région.
• Brigade à taille humaine, fière de nos valeurs humaines