Commis de Cuisine JOB D'ETE H/F

Description

Le Grand Hôtel & SPA**** GERARDMER recherche un(e) Commis(e) de cuisine H/F en renfort de ses équipes pour la période de juillet et août. Vous maîtrisez les techniques culinaires de base. Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine :

1. Aider à la mise en place
2. Réceptionner et ranger les provisions
3. Préparer les repas du personnel
4. Éplucher les légumes
5. Laver les salades
6. Préparer les garnitures
7. Assister si nécessaire le plongeur
8. Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices

Profil

Vous justifiez d'au moins une expérience en cuisine et êtes issu d'une formation diplômante dans les arts culinaires. Rigoureux/se, curieux/se et autonome, vous souhaitez intégrer une entreprise afin de parfaire vos compétences dans le secteur de L'Hôtellerie et restauration.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 1 Mois - souhaitée

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations

• CAP, BEP et équivalents Cuisine