Commis de cuisine H/F * Possibilité de Logement *

Commis de cuisine H/F ** Possibilité de Logement **

Horaires et conditions de travail
35H Autre - - Travail weekend & coupures

Secteur d'activité
Restauration

Rémunération
13.50€ brut /heure

Description de l'offre

** Possibilité de Logement **
** Expérience similaire souhaitée **

Vous êtes commis de cuisine.
Restaurant dans un cadre privilégié dans un complexe de loisirs et de vacances cherche son commis de cuisine - plongeur.
Nous recherchons une personne motivée, polyvalente et passionnée par son travail.
Secteur(s) : Tourisme, golf, Hôtellerie
Expérience : 1 saison en tant que commis de cuisine.

Connaissances
Les connaissances à avoir impérativement :

1. Connaissances des préparations de dressage des plats.
2. Conception des menus du jour et respect des fiches techniques et des marges.
3. Connaissances des procédures d’hygiène et nettoyage.
4. Connaissances des machines de lave-vaisselle.

Les connaissances souhaitables :

1. Connaissance des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).
2. Connaissances des produits régionaux.

Missions
Sous la direction du Chef de Cuisine, vous réaliserez des préparations préliminaires comme éplucher et émincer des légumes, aider à la présentation et dressage des plats, le tout selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous ferez la plonge de la salle et cuisine, le nettoyage de la vaisselle, des couverts utilisés lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs).
Vous entretiendrez les locaux, incluant le rangement du matériel, le débarrassage des poubelles et ordures, nettoyage des carrelages et sols, tables de travail, et écoulements.

Profil
Vous êtes avant tout organisé, réactif, communicant, et vous aimez travailler en équipe.
La zone géographique n'étant pas desservie par les transports en commun, il est conseillé d'être véhiculé. Logement possible sur demande.

Travail le weekend et jours fériés, horaires de travail en coupure.

L’entreprise
A la frontière du Lot, de la Dordogne et de la Corrèze, le Souillac Golf & Country Club est un complexe de loisirs et de vacances et se compose :
d'un golf 18 trous ouvert toute l'année,
d'un parc de locations saisonnières : 70 maisons individuelles parmi les 92 propriétés privées implantées sur le site, et des équipements et services relatifs,
et d'un bar/restaurant ouvert à la clientèle locale et touristique de Pâques à fin octobre.
L'activité de la société comprend aussi un large volet de gestion de services aux propriétaires. Une quinzaine de personnes sont employées à l'année : personnels administratifs, réservations, accueil/réception, espaces verts, greenkeepers, maintenance. Des employés saisonniers viennent renforcer les effectifs pour la saison chaque année.