Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Type de contrat
Contrat à durée déterminée - 7 Mois

Possibilité de logement
OUI

Horaires et conditions de travail
39H Travail le week-end

Secteur d'activité
Restauration

Rémunération
Selon expérience & qualification

Description de l'offre

Etablissement étoilé au Guide Michelin cherche un(e) pâtissier/pâtissière pour la saison.
Responsable de la mise en place et envoi des desserts du restaurant 1* au Michelin.
(Desserts à la carte, mignardises, gâteaux apéritifs, préparation viennoiseries petits déjeuners de l'hôtel).
Nous recherchons une personne responsable et créative, à même de gérer les stocks et les commandes.
Esprit d'équipe (2 personnes sous sa responsabilité).
Logé(e) et nourri(e) à partir d'avril jusqu'au début novembre.
Deux jours de repos par semaine.

Compétences

1. Types de desserts - Souhaité
2. Contrôler l'état des stocks - Souhaité
3. Dresser des plats pour le service - Souhaité
4. Préparer des glaces et des sorbets - Souhaité
5. Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
6. Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité