Chef Gerant H / F

Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef Gérant (F / H) pour un hôpital situé à Sarcelles (95) et réalisant 200 à 300 repas / jours. Vos missions consisteront notamment à :

1. Manager et accompagner votre équipe au quotidien (13 personnes).
2. Clôture comptable en fin de mois : inventaires (denrées, caisses) et facturation.
3. Gérer une cafétéria / boutique : gestion stocks / commandes, développer le CA, renouvellement carte / produits.
4. Saisie / Validation des factures et des encaissements au quotidien.
5. Assurer une prestation de qualité : repas patients, self et prestations ponctuelles (repas de direction, animation, goûters).
6. Garantir la sécurité alimentaire des repas servis (gestion documentaire HACCP) et veiller à la SST de nos collaborateurs.
7. Gérer votre budget et mettre tout en oeuvre afin de garantir l'équilibre économique du site et assurer les commandes et achats.

Expérience confirmée précédente sur un poste similaire. Maîtrise des outils de gestion (SOL BURMA E Outils). Mobilité durant les vacances scolaires. Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité !

NOTRE PROPOSITION :

• Contrat : CDI, temps plein.
• Horaires : 8h00 à 16H00 Lundi au vendredi.
• Salire : 2800€.
• Avantages : RTT, 13e mois, mutuelle, 50% frais de transport.

Vous avez surtout la possibilité d'évoluer et d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Vous bénéficiez déjà d'une première expérience confirmée sur un poste managérial équivalent. A l'écoute, vous aimez apporter votre valeur ajoutée auprès de votre client et vos convives. Vous êtes créatif / créative et force de propositions. Vous avez le goût des challenges et êtes à l'aise avec un environnement exigeant.