Chef.fe Gérant.e F/H – Conflans-Sainte-Honorine (78)

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef.fe Gérant.e F/H en restauration collective à Conflans-Sainte-Honorine (78) à proximité de Cergy dans le département des Yvelines en Ile-de-France. Au sein d’un établissement scolaire de 380 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 3 personnes, composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.

Ainsi vous :

1. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
2. Assurez le service
3. Êtes autonome sur la mise en place des plats chauds
4. Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
5. Animez votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…)
6. Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
7. Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation et environnement de travail :

1. Découvrez l’univers de nos restaurants sur place : https://www.youtube.com/watch?v=YkwovKxmOnA&t=3s
2. Pour ce poste de Chef.fe Gérant.e H/F en CDI temps plein, vous intervenez du Lundi au Vendredi sur des horaires en continu de 6h30 à 15h00 et le mercredi de 7h30 à 13h00.
3. Des remplacements sur des restaurants d’entreprise sont à prévoir durant les vacances scolaires.
4. Le salaire pour ce poste en restauration collective est à négocier selon expérience.
5. Les missions de ce poste sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud, il peut également nécessiter du port de charges (30kg max). Enfin, ce poste implique une station debout.
6. Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendues (barquettes, grammages…)
7. Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste.

Ce que nous vous proposons :

1. Dans nos cuisines, nous cuisinons !
2. Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
3. CDI temps plein
4. Prime de 13ème mois
5. Perspectives d’évolution
6. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
7. Prime de cooptation
8. CSE dynamique
9. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)
10. Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Ile-de-France.

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !

Candidater