Chef(fe) de service - Restauration scolaire- Entretien des locaux - MAIRIE DE ST-MARTIN-D HERES

Chef(fe) de service - Restauration scolaire - Entretien des locaux - MAIRIE DE ST-MARTIN-D'HERES

Sous la responsabilité du(de la) directeur(trice) de l'investissement et de la logistique, le(la) chef(fe) de service Restauration scolaire/Entretien des locaux pilote la conduite de changement dans son service, coordonne l'organisation du travail, les activités techniques et humaines des équipes de chargés(ées) de restauration scolaire et de propreté des locaux.
Il(elle) met en place une dynamique prospective et transversale pour garantir au public un service de qualité et un environnement interne propre et respectueux.
Il (elle) décline la politique de développement durable de la collectivité en matière de restauration collective et d'entretien des locaux.

Activités principales

1. Soutien, force de proposition auprès du (de la) Directeur(trice) sur des prospectives et des enjeux organisationnels en matière de restauration scolaire et d'entretien des locaux.
2. Interventions cœur de métier: restauration scolaire - entretien des locaux - Être le référent technique des espaces d'intervention des agents du service - Piloter la mise en œuvre des volets restauration scolaire et entretien des locaux en s'appuyant sur les protocoles du service - Piloter des actions «qualité» de la restauration scolaire et entretien des locaux.
3. Management d'un service/pilotage d'un projet de service/conduite du changement: Management direct d'une équipe de 3 responsables d'unité (management d'expertise).
4. Gestion et suivi de la commande publique.
5. Élaboration et suivi du budget (fonctionnement et investissement).
6. Superviser la gestion administrative des dossiers et traitement de la demande.
7. S'associer au groupe de travail interne pour valider les menus dans le cadre de la restauration scolaire.
8. Participer activement aux projets transversaux portés par la collectivité notamment en lien avec les enjeux de la restauration durable.

Profil recherché

Connaissances :
Environnement de la fonction publique territoriale et statut, dispositifs particuliers du secteur d'intervention, utilisation des produits alimentaires en restauration collective, procédures et fonctionnement des liaisons froides, règles de sécurité et d'hygiène au travail en restauration collective (HACCP), BPA, stratégies et techniques d'entretien courant, comptabilité publique, budget, commande publique et exécution des marchés.

Savoir faire :
Mise en œuvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective, appliquer les méthodes et techniques du management, évaluer et analyser les besoins, appliquer les techniques d'analyse de la qualité des services rendus.

Qualités :
Capacité d'initiative, qualités relationnelles, capacité à piloter une équipe, rigueur et sens de l'organisation, capacité à raisonner dans la globalité.

Qui sommes-nous?

La commune de Saint-Martin-d'Hères est la 2ème ville du département de l'Isère (38 500 habitants). Elle est au cœur du développement de nombreux projets et accueille le Domaine Universitaire avec près de 50 000 étudiants et employés. Ville dynamique, innovante et solidaire, attachée à un service public de qualité, efficiente et ancrée dans la proximité avec les usagers, elle fait partie de l'agglomération de Grenoble Alpes Métropole (près de 450 000 habitants).

Avantages et participations de l'employeur :
Sans condition d'ancienneté : Plan de Déplacement d'Administration (PDA) remboursement à hauteur de 75% de l'abonnement selon plafond, mutuelle labellisée FPT, prévoyance labellisée FPT. Sous condition de 3 mois d'ancienneté : prime annuelle versée en 2 fois (juin et novembre).

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Attaché, Rédacteur, Technicien.

Vacant à partir du 18/04/2025.