CHEF(FE) DE RANG - CDD 6 MOIS- HORAIRES CONTINUS

Hôtel Spa, golf et conférence 4

• Salaire attractif en fonction de l’expérience
• Situé dans un cadre exceptionnel de verdure
• 40 heures de travail / semaine selon l’activité
• Les heures complémentaires sont récupérées
• Primes ponctuelles
• 2 jours de repos consécutifs
• Un grand parking gratuit pour le personnel
• Les avantages d’être frontaliers sans les inconvénients du trafic : nous sommes à 15 minutes des frontières française et allemande, jamais de bouchons sur le secteur
• Accès gratuit et illimité au Fitness
• Fête du personnel annuelle, Team buildings

Carte collaborateur «All Heartist» avec des réductions mondiales sur l’ensemble des hôtels du groupe

Programme de formation et d’induction dans l’hôtel

• Une équipe dynamique avec un réel confort de travail et de bonnes conditions salariales

Mission(s) générale(s) - Raison d'être :

• Assure le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client sur le point de vente où il est affecté.

Principales Responsabilités :

• Assurer une prestation de qualité, tant au niveau du service que de l'accueil, au client.
• Veiller au respect des règles de stockage.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Respecter les standards de service, attitude et apparence.
• Accueillir le client.
• Prendre la commande.
• Assurer le placement du client selon ses souhaits et l'affluence.
• Etablir d'excellentes relations avec le client.
• Personnaliser l'accueil du client dans la mesure du possible.
• Conseiller le client dans ses choix.
• Optimiser le ticket moyen.
• Transmettre les réclamations à son supérieur hiérarchique et / ou traiter immédiatement, avec bon sens, celles qui sont de son domaine et rendre compte à son supérieur hiérarchique.
• Connaître les principales prestations proposées par l'hôtel, en informer le client et l'encourager à les utiliser.
• Participer aux animations qu'il met en avant auprès du client.
• Participer à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et nettoyage des locaux et du matériel de son service.
• Assurer le dressage des tables en vérifiant la propreté du nappage, des serviettes ainsi que de l'ensemble du matériel mis à la disposition du client.
• Connaître la composition de la carte, ainsi que les suggestions et renseigner le client.
• S'informer avant chaque début de service sur la composition du plat du jour ainsi que des éventuelles ruptures.
• Assurer la préparation de plats simples après formation et dans le respect des règles données (hygiène, présentation, quantité, température, utilisation du matériel à disposition, etc.).
• Transmettre les bons en cuisine et assurer la distribution des plats au client en vérifiant la quantité et la présentation, la propreté des contenants, la bonne température des plats.
• Suivre la sortie des plats selon les bons de commande.
• Effectuer les approvisionnements (cave du jour, etc.) conformément aux consignes données.
• Assurer la mise en place des pauses séminaires, des salles de réunion, des salles banquets, du service petit-déjeuner, du bar, des plateaux de service en chambre, de la terrasse.
• Participer au tri des déchets.
• Veiller à la pérennité du matériel disponible sur le point de vente.
• Assurer le service et le renouvellement des boissons, du pain, du beurre, etc.
• Pendant le service, débarrasser les tables et dresser les couverts correspondant aux commandes.
• Assurer le service spécifique, participer aux animations décidées par le comité de direction.
• Transmettre les bons de commandes permettant la facturation.
• Vérifier la facturation.
• Assurer l'encaissement ou l'imputation sur le compte chambre du client après l'avoir fait lisiblement signer.
• Clôturer la caisse.
• Réceptionner et contrôler les marchandises (selon structure).
• Appliquer les procédures administratives et comptables qui le concernent, comme définies par son supérieur hiérarchique.

Qualifications Informations supplémentaires