Chef-fe Cusinier - Chef-fe de Cuisine

Le RecrutHeure est fier d'accompagner un établissement de cuisine française, type brasserie gourmande, dans son recrutement d'un CHEF DE CUISINE H/F/X.

Pourquoi cette opportunité ?

• Équipe à taille humaine, passionnée par la cuisine traditionnelle revisitée
• Cuisine 100 % maison, gourmande, axée sur le goût et le dressage
• Environ 50 couverts en salle + 20 en terrasse
• Matériel haut de gamme à disposition
• Possibilité d'apporter votre touche créative sur les recettes et la présentation
• Projet de développement en vente à emporter / livraison

Votre rôle sera de prendre part à la gestion de la cuisine aux côtés du Chef en place, avec autonomie et sens de la transmission.

Vos missions :

• Réalisation des plats en service midi et soir
• Cuissons lentes et travail sur des produits bruts de qualité
• Création de suggestions et plats du jour
• Soins apportés à la présentation et au dressage
• Participation à l'organisation de la cuisine et au respect des normes HACCP
• Encadrement ponctuel d'un commis ou aide en cuisine

Vous :

• Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de cuisine
• Attentif(ve) à la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
• Curieux(se), créatif(ve), passionné(e) par le métier
• Autonome, rigoureux(se), organisé(e)
• Aisance en binôme avec envie de partager ses connaissances

Horaires & rythme :

• 10h00 - 15h00 / 18h00 - 22h00
• Rotation des week-ends avec l'autre Chef
• 2 dimanches off par mois garantis + 1 samedi complet ou samedi soir

Projets à venir :

• Passage au service en continu : possibilité de travailler sur 4 jours/semaine
• Mise en place d'une offre de vente à emporter et livraison

Un poste pour un passionné qui souhaite s'investir dans une cuisine vivante, savoureuse et évolutive.

Intéressé(e) ? Écrivez-nous à hello@lerecrutheure.fr
Processus en 2 étapes : entretien + test en cuisine.