Chef de rang (H/F)

Entreprise : Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.

Description du poste : Vous œuvrez au service du restaurant le midi et en fin de journée. Attentif à la satisfaction de nos clients (Accueil, prise de congé...), vous savez anticiper les besoins des clients. Vous possédez une bonne connaissance des menus et de la teneur des plats.

Vous assurez une bonne communication avec l'équipe de cuisine. Vous garantissez la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre service tout en faisant preuve d'adaptation.

Responsabilités :

• Préparer des plats simples (salade, assiette de crudités, de fromage, dessert...)
• Effectuer le service de plats à table selon des techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise...)
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
• Saisir une commande sur informatique
• Analyser rapidement les besoins du client
• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle
• Garantir la qualité du service rendu
• Gérer les réclamations et les remarques négatives
• Expliquer la composition des plats au moment du service
• Connaissance des caractéristiques des alcools
• Connaissance des plats à la carte
• Lecture de plan de salle - Œnologie
• Procédures d'encaissement
• Règles d'hygiène et de sécurité
• Techniques de découpage
• Techniques de dressage de table
• Diplomatie
• Réactivité
• Adaptabilité
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à diriger
• Capacité à gérer des situations stressantes
• Aisance relationnelle