CHEF DE RANG H / F

1. Atteindre les objectifs du restaurant

• Contribuer de manière proactive à l'atteinte des objectifs du restaurant.
• Participer à la maximisation de la rentabilité du service.

2. Effectuer le service en salle

• Gérer un groupe de tables en appliquant les procédures établies.
• Assurer les tâches de nettoyage et le dressage des tables selon les standards du restaurant avant l'arrivée des clients.
• Accueillir la clientèle, remettre la carte et prendre les commandes.
• Assurer un service fluide, veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs questions.
• Maîtriser la carte et conseiller la clientèle.
• Assurer la présentation des plats et boissons, ainsi que le débarrassage tout au long et après le service.
• Présenter l'addition et encaisser le règlement.
• Maîtriser l'outil informatique de gestion et d'encaissement des tables.

3. Communiquer avec les différents intervenants

• Gérer les plaintes des clients et informer le responsable pour apporter une réponse appropriée.
• Travailler en collaboration avec l'équipe.
• Participer aux briefings de services pour assurer la transmission des informations.
• Contribuer activement à la promotion du Veuve Cliquot.

Votre profil :

• Sens du service et excellent relationnel.
• Bonne capacité de communication adaptée à une clientèle variée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Dynamisme et motivation pour apprendre.
• Connaissance basique des règles d'hygiène alimentaire.
• Anglais intermédiaire.

Référence : 2024-3086

Date de parution : 03 / 05 / 2024

Intitulé du poste : CHEF DE RANG H / F

Région : Ile-de-France

Département : Paris (75)

Emploi : Employé