Chef de rang H/F

Description de l'entreprise

Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude s'est imposé comme un symbole incontesté de luxe et de raffinement. Ce domaine exceptionnel conjugue à la perfection la gastronomie, l'Art et la viticulture, offrant à ses visiteurs une expérience incomparable. Destination de prédilection pour les amateurs de vin, de haute cuisine et d'Art, le Château de la Gaude incarne l'essence de la Provence dans toute sa splendeur. Nous sommes fiers de faire partie des établissements Relais & Châteaux. Notre domaine abrite un somptueux hôtel 5 étoiles et quatre restaurants d'exception qui raviront les palais les plus exigeants :

1. Le Art : Restaurant gastronomique étoilé Michelin, où chaque repas est une œuvre d'art, alliant finesse culinaire, vins d'exception et une atmosphère artistique unique.
2. La Source : Brasserie contemporaine et raffinée, offrant un bistrot chic et un bar branché, ouvert tous les jours de la semaine.
3. Le KAISEKI : Restaurant japonais gastronomique, proposant une cuisine authentique et sophistiquée.
4. Le K : Brasserie élégante dans un cadre éblouissant.

Notre engagement à l'excellence et notre environnement de travail haut de gamme garantissent une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Le domaine est également un lieu de rencontre entre l'Art et la culture, avec des expositions d'œuvres d'Art contemporaines et des évènements.

Chaque recoin du Château de la Gaude, des jardins soigneusement aménagés aux terrasses ombragées, invite à la détente et à l’émerveillement. Découvrez l'âme du Château de la Gaude, où le luxe et la tradition provençale se fondent dans une expérience sensorielle unique.

Description du poste

Notre but premier est d’accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière d’évolution et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d’exception.

Nous recrutons un Chef de Rang (F/H) pour nos restaurants La Source et Le K. Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous assurez le service et vous dirigez une équipe de serveurs. Rejoignez le Château de la Gaude, domaine privé haut de gamme, et contribuez à notre service d'excellence dans un cadre idyllique.

Missions principales :

Préparation de la Salle

1. Préparer et aménager la salle de restaurant en accord avec l'élégance du Château de la Gaude.
2. Dresser le couvert des tables en veillant à ce que chaque détail soit impeccable.
3. Débarrasser les tables avec l’aide des Commis de Salle.

Service client

1. Accueillir et placer la clientèle selon le plan de salle en guidant les clients vers leurs places de manière courtoise et attentionnée, et en créant un contact privilégié avec elle dans un souci de satisfaction optimale.
2. Connaître et maîtriser la carte permettant de répondre aux questions des clients et de faire des recommandations avisées.
3. Coordonner le service avec l’aide du commis de salle, assurant une synchronisation parfaite.
4. Présenter et effectuer le service des plats aux clients, en veillant à la satisfaction et au bien-être des clients.
5. S’assurer de la satisfaction de la clientèle et prendre les éventuelles remarques pour les reporter au Maître d’Hôtel.

Qualifications

Profil recherché :

Compétences requises :

Vous maîtrisez les techniques de service. Vous maîtrisez l’anglais, la pratique d’une autre langue est appréciée.

Qualités personnelles :

Vous vous caractérisez par votre dynamisme et votre aisance relationnelle. Vous véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une présentation soignée.

Qualifications :

1. Diplômé(e) en hôtellerie-restauration.

Informations supplémentaires

Conditions salariales :

1. CDI - CDD.
2. 2 jours de repos consécutifs.
3. Alternance d’horaire continue et de coupure.
4. Parking privé et surveillé.
5. 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence.

Avantages :

1. Opportunités de carrières et de développement.
2. Uniformes fournis et entretenus.
3. Parking à disposition.
4. Restaurant d'entreprise ou indemnité de repas.
5. Aide au logement.
6. Mutuelle et prévoyance prises en charge à 50%.
7. Prime de cooptation.
8. Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine.
9. Possibilité d’évolution et formations en interne.

Date de début prévue : 31/03/2025.

Détails de l'emploi :

Temps de travail :

- Période de travail de 8 heures.

Lieu :

- 13100 Aix-en-Provence.

Pour postuler :

Envoyez votre candidature à : recrutement@chateaudelagaude.com.

Liens utiles :

[Instagram du Château de la Gaude] (https://www.instagram.com/chateaudelagaude/?hl=fr)

[Site du Château de la Gaude] (https://chateaudelagaude.com/)

Si cette offre correspond à votre profil, n'hésitez pas à postuler !